PROGRAMA i congreso junior Cyta
VIERNES 19 DE MAYO DE 2017
 
I Congreso Junior CyTA (Estudiantes del Grado y titulados con posterioridad al curso 2014/15)
09:00 - 10:00
Entrega de documentación
09:15 - 09:30
Acto de Bienvenida
09:30 - 10:30
Sesión 1. Alimentación y Salud
10:30 - 11:30
Sesión 2. Seguridad Alimentaria
11:30 - 12:00
PAUSA - CAFÉ
12:00 - 13:00
Sesión 3. Producción y Procesado de Alimentos
13:00 - 14:00
Sesión 4. Análisis y Composición de Alimentos
14:00 - 16:00
COMIDA
16:00 - 17:00
Presentación y defensa a pie de póster
 
TALLER CERVEZA Y SALUD
17:00 - 18:00
Tecnologías y procedimientos de elaboración de la cerveza.
Victor Jiménez Cid. Profesor titular Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid
Efectos del consumo moderado de cerveza en adultos sanos
Ascensión Marcos. Investigadora Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN). Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Madrid
18:00 - 18:10
Traslado al aulario B
18:10 - 18:25
¿Cómo se realiza el análisis sensorial de la cerveza?
Sara Fernández Cucala. Especialista en gastronomía
18:25 - 19:45
Cata guiada de cervezas
Sara Fernández Cucala. Especialista en gastronomía
19:45 - 20:00
Acto de clausura. Lectura de conclusiones. Entrega de premios. Anuncio de la próxima sede